Présentation :
Eat-myfood.com N’EST NI UNE ENTREPRISE DE RESTAURATION NI UN REVENDEUR DE DENRÉES ALIMENTAIRES.
Eat-myfood.com AGIT EN QUALITÉ DE COURTIER.
Eat-myfood.com en tant que courtier, offre un Service payant de mise en relation entre un
Gourmand cherchant à se restaurer et des Chefs proposant des plats contre rémunération (plats réalisés sur commande) ou participation aux frais (plats déjà préparés). Le service est payant dans le sens où eat-myfood.com touche une commission d’intermédiaire et cela grâce au service de la géolocalisation et la carte disponible sur notre site eat-myfood.com
Les plats peuvent être déjà préparés ou préparés sur commande. Le Gourmand peut prendre rendez-vous avec le Chef pour récupérer le plat (option « retrait chez le Chef »), se faire livrer par ce dernier (option « livraison ») ou accueillir jusqu’à 6 personnes à son domicile si le Chef concerné le souhaite
Les Chefs sont considérés comme « amateurs » lorsque ce sont des personnes privées qui exercent cette activité de façon occasionnelle (par exemple pour réduire le gaspillage alimentaire, alléger les charges quotidiennes en proposant des parts supplémentaires, demander une contribution aux frais fixes occasionnés par la préparation d’un plat ou encore se tester avant de devenir professionnels).
Les Chefs sont inscrits et libellés sur le site comme « professionnels » lorsqu’ils exercent cette activité à titre habituel et commercial et sont inscrits au répertoire du commerce et des sociétés ou à la chambre des métiers.
Les transactions se font via l’application de notre partenaire ? L’inscription comme Membre entraîne automatiquement l’ouverture d’un porte-monnaie virtuel géré par ?
Notification et retrait de Contenu :
Il n’y a pas de modération a priori des Contenus fournis par les Utilisateurs (notamment le Contenu du forum et les commentaires sur le blog à l’adresse www.eat.com/blog, les évaluations sur le Site www.eat-myfood.com, les messages privés, les descriptions des plats, du profil, les photos et recettes postées). Si un Utilisateur estime qu’un Contenu est illicite ou porte atteinte à ses droits il doit en informer eat-myfood.com par mail à l’adresse suivante : contact@eat-myfood.com . eat-myfood.com s’engage à retirer dans les plus brefs délais le Contenu concerné. Eat-myfood.com se réserve en outre le droit de supprimer sans préavis tout Contenu estimé, entre autres, illicite, grossier ou injurieux, inintelligible ou inapproprié, ou contenant des données à caractère personnel.
Suppression de compte :
En cas de non-respect des présentes CGU, eat-myfood.com se réserve le droit de supprimer le compte d’un Membre sans qu’il ne puisse réclamer une indemnité. En outre, eat.myfood.com se réserve le droit de réclamer des indemnités destinées à compenser tout préjudice subi.
Eat-myfood.com pourra également supprimer les comptes des Membres ayant reçu plus de 55% d’évaluations négatives sur le total des évaluations reçues. Un avis négatif de chef est constitué de 0, 1 ou 5 étoiles attribués par le gourmand.
Fixation du prix :
Tous les prix sont indiqués en CHF ou en EURO et la devise monétaire du pays concerné.
Le prix du plat (part individuelle ou plat entier) est fixé par le Chef lui-même, de manière libre, dans le cadre d’un partage de frais dans la limite d’un montant maximum conseillé par eat-myfood.com :
Prix maximum conseillé/part : pour une entrée : 2 CHF
Pour un plat principal : 8 CHF – Pour un dessert : 3 CHF
Ces prix représentent seulement une limite conseillée à ne pas dépasser, eat-myfood.com ne pouvant pas connaître les charges spécifiques à chaque Chef ; et le nombre de parts proposées par plat préparé étant librement décidé par les Chefs.
Les tarifs indiqués sur la description des plats correspondent à la somme finale qui englobe les frais eat-myfood.com et de ? notre partenaire.
Les frais du Service de mise en relation par eat-myfood.com ainsi que les frais du Service de paiement par ? s’élèvent au total à 10% de la somme payée par le Gourmand.
Paiement du prix :
Le prélèvement s’effectue immédiatement lors d’une commande réalisée par le Gourmand.
Lors de chaque transaction, le Gourmand paie en ligne par carte bancaire : il indique ses informations bancaires et une vérification 3D Secure est effectuée via un code envoyé par sms.
Lors du paiement, la somme est versée sur un compte de cantonnement ? le porte-monnaie virtuel du gourmand.
Eat-myfood.com prélève immédiatement ses frais et ceux de ? directement sur ce compte. Eat-myfood.com envoie au Gourmand un code à communiquer au Chef lorsqu’il récupère le plat.
La somme est conservée en consignation jusqu’à ce que le Chef indique en ligne le code qui lui a été transmis par le Gourmand : il valide ainsi que le plat a bien été remis et à ce moment l’ordre est envoyé à ? de virer la somme consgnée vers le porte-monnaie virtuel du Chef.
Les Chefs peuvent à tout moment transférer l’argent de leur porte-monnaie virtuel vers leur compte bancaire, à condition qu’ils aient indiqué des coordonnées bancaires valides et appartenant à une banque en Suisse.
Pour tout paiement par carte bancaire, « ? » sera indiqué sur le relevé de carte bancaire de l’utilisateur ayant utilisé le paiement par carte bancaire au travers de l’API de paiement ? à la disposition de eat-myfood.com. De même « ? » sera indiqué comme expéditeur des virements reçus par les Chefs.
Annulation et remboursement :
Lorsqu’il y a annulation d’une commande finalisée, c’est-à-dire payée par le Gourmand, les dispositions suivantes sont appliquées :
En cas d’annulation imputable au Chef (annulation de la commande sur le Site ou non remise du plat au Gourmand imputable au Chef) : le Gourmand est remboursé intégralement de ce qu’il a versé pour la commande annulée.
En cas d’annulation imputable au Gourmand (annulation de la commande sur le Site ou non remise du plat au Gourmand imputable au Gourmand) :
Si l’annulation a lieu avant la fermeture effective des commandes, le Gourmand est remboursé du montant versé pour la commande annulée diminué des frais de service (10%).
Si l’annulation a lieu après la fermeture effective des commandes, le Gourmand est remboursé de 60% du montant versé. Les frais d’annulation s’élèvent à 40% comprenant les frais de service et un dédommagement versé au Chef.
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Ils s’engagent à mettre à jour leurs coordonnées (par exemple en cas de livraison le Gourmand doit avoir renseigné la bonne adresse, en cas de retrait chez le Chef le Chef doit avoir renseigné la bonne adresse).
Un même Membre peut posséder un compte Gourmand et un compte Chef. Le Membre reconnaît qu’il s’agit de deux comptes distincts qui entraînent des responsabilités distinctes.
Lors de l’inscription, le membre peut choisir de passer en mode Chef ou en mode Gourmet à la fois (« J’ai faim ») pour le Gourmand Dans l’autre cas, il pourra à tout moment devenir Chef « (je cuisine) ».
Responsabilité particulière des Chefs
Les Chefs s’engagent à respecter la charte de bonne conduite des Chefs (disponible sur le Site).
Les Chefs reconnaissent être conscients de leur obligation de déclarer les revenus tirés de leur activité sur le site et s’engagent à le faire. Ils sont seuls responsables de la déclaration fiscale des revenus tirés de leur activité via le Site.
Ils s’engagent à respecter les horaires convenus avec le Gourmand. Un Chef n’est pas tenu de remettre le plat si le Gourmet n’est pas venu le chercher à temps.
Ils s’engagent à ne pas communiquer les données à caractère personnel que les Gourmands leur transmettent.
Les Chefs s’engagent à publier sur la description du plat de manière fidèle et exhaustive tous les ingrédients qu’il contient et à indiquer la bonne catégorie à laquelle appartient leur plat (végétarien, sans porc…). Ils sont responsables s’ils ont oublié un ingrédient ou n’ont pas publié le plat dans la bonne catégorie (notamment en ce qui concerne les allergies, intolérances alimentaires ou préférences alimentaires).
Les Chefs s’engagent à ne proposer que des boissons non-alcoolisées.
Les Chefs reconnaissent et acceptent que les menus doivent être renseignés sur le Site le jour-même le jour même plus tard s’ils veulent apparaître sur la carte de géolocalisation disponible sur le site les menus du jour envoyés par newsletter aux Gourmands chaque matin.
Les Chefs s’engagent à vérifier qu’il soit écrit sur les emballages utilisés qu’ils peuvent être réchauffés au micro-ondes.
En cas de retrait chez un Chef, ce dernier s’engage à laisser le Gourmand s’assurer des conditions de préparation du plat en le laissant accéder à la cuisine, tout en respectant les contraintes d’hygiènes nécessaires.
Les Chefs amateurs s’engagent à garder marginale leur activité, la restauration exercée de manière principale est soumise à des régulations particulières et est réservée aux professionnels.
Les Chefs amateurs s’engagent à posséder une assurance civile qui couvre les conséquences pécuniaires de dommages qu’ils peuvent causer ou en cas d’accident subvenu lors de la préparation ou livraison du plat par exemple.
Les chefs et les gourmets sont informés du fait que les assurances peuvent refuser de couvrir les dommages pouvant survenir suite à une commande pour laquelle le chef aurait réalisé un bénéfice ou aurait été dans une situation assimilée à une activité professionnelle.
Les chefs amateurs sont couverts par notre partenaire là (CHUV par exemple) en cas d’intoxication alimentaire causée par un de leur plat, dans la limite des conditions imposées par le (CHUV) (franchise…).
Le chef est seul responsable d’une éventuelle intoxication alimentaire causée par un de ses plats, la responsabilité d’eat-myfood.com n’est pas engagée.
Les Chefs professionnels doivent renseigner leur numéro de Siret lors de l’inscription et il sera signalé au Gourmand que le Chef est un professionnel.
Les Chefs professionnels attestent avoir effectué toutes les démarches nécessaires dans le cadre d’une activité de restauration à titre professionnel et s’engagent à être en conformité avec la règlementation en vigueur concernant leur activité.
Ceci implique notamment, et sans que cette liste soit exhaustive :
- De s’immatriculer et de se déclarer à la chambre des métiers ou des commerces selon l’activité exacte.
- D’avoir déclaré l’activité « à emporter » à là de votre département.
- D’avoir réalisé un stage d’hygiène
- D’avoir souscrit à une police d’assurance responsabilité civile professionnelle spécifique
- Si le Chef cuisine à domicile, de s’être assuré que son bail permette l’exercice d’une activité commerciale à domicile et avoir effectué les démarches nécessaires. Avoir contacté lae (Service vétérinaire de leur département) pour leur soumettre les plans de sa cuisine et avoir procédé à des aménagements si nécessaires afin de respecter les règles HACCP.
- D’utiliser du matériel professionnel (containers isothermes alimentaires…).
- D’exercer leur activité dans une cuisine aux normes.
- De proposer un moyen de livraison qui garantit le respect de la chaine du froid et des conditions d’hygiène.
Les Chefs garantissent la livraison d’un plat préparé selon les règles d’hygiène de l’art culinaire mais ils ne peuvent en aucun cas être responsables par la suite d’une quelconque intoxication alimentaire qui serait due à un plat consommé quelques heures plus tard par le Gourmand ou mélangé avec d’autres ingrédients alimentaires.
Les responsabilités des Chefs englobent celles des Gourmand, les chefs étant également des Gourmand, le compte crée étant par défaut un compte Gourmet.
Responsabilité particulière des Gourmets
Les Gourmands attestent être conscients que les particuliers et professionnels ne sont pas soumis à la même règlementation, notamment en matière d’hygiène.
Ils reconnaissent les conditions de réalisation de la prestation, les acceptent et les approuvent sans réserve et dans leur intégralité.
Ils s’engagent à envoyer un message aux Chefs avant de commander s’ils ont le moindre doute sur un des ingrédients, ils sont responsables s’ils commandent un plat pour lequel le Chef a mentionné un ingrédient susceptible de provoquer une allergie ou intolérance chez eux ou d’être contraire à leurs principes religieux et qu’ils n’ont pas effectué les vérifications nécessaires auprès du Chef.
Ils s’engagent à respecter les horaires convenus avec le Chef. A moins qu’ils n’en aient convenu autrement, un Chef n’est pas tenu de remettre le plat si le Gourmand n’est pas venu le chercher à temps.
Les Gourmands s’engagent à respecter les conditions de réchauffement inscrites sur les barquettes, et de manière générale les règles de conservation et de transport des plates suivantes :
Conserver le plat pendant 2 jours (48 heures après sa préparation) à maximum 7 °C et 3 jours (72 heures après sa préparation) à maximum 4°C.
Refroidir le plat chaud dans un délai de 5 heures jusqu’à 7° C ou moins.
Pour ce faire, refroidir d’abord le plat jusqu’à environ 5 °C au-dessus de la température ambiante et le mettre au réfrigérateur pour poursuivre la réfrigération.
Couvrir bien le plat si le Gourmand le place dans le réfrigérateur.
Responsabilité eat-myfood.com
Eat-myfood.com propose un simple Service de mise en relation et ne peut pas être tenu pour responsable par les Utilisateurs ou des tiers des conséquences de l’activité des Utilisateurs.
Eat-myfood.com ne peut être tenu responsable du comportement répréhensible des Utilisateurs du Service ou de tout préjudice qu’ils pourraient causer : notamment en cas d’intoxications alimentaires, travail non déclaré, activité régulière en tant que particulier, accidents lors de la préparation ou livraison d’un plat …
Eat-myfood.com reste extérieur à tout litige survenant entre Utilisateurs à moins qu’ils ne réclament la médiation d’eat-myfood.com pour régler leur différend à l’amiable.
Eat-myfood.com ne peut être tenu pour responsable des informations incomplètes ou inexactes fournies par les Utilisateurs. Les Utilisateurs reconnaissent que les photos postées sur le Site ne sont pas contractuelles.
De même, eat-myfood.com sert seulement d’intermédiaire lors du paiement, les fonds ne transitent pas sur les comptes eat-myfood.com et sont entièrement gérés par le prestataire ?
Eat-myfood.com n’est pas responsable du Contenu diffusé par les Utilisateurs sur le Site (par exemple sur le forum, commentaires sur le blog, évaluations sur le Site, messages privés, descriptions des plats, du profil) et s’engage à retirer tout Contenu lui ayant été signalé comme portant atteinte à des droits dans les conditions évoquées à l’article « notification et retrait de Contenu ».
Le Site propose des liens hypertextes vers des sites web édités et/ou gérés par des tiers.
Dans la mesure où aucun contrôle n’est exercé sur ces ressources externes, l’Utilisateur reconnaît qu’eat-myfood.com n’assume aucune responsabilité relative à la mise à disposition de ces ressources, et ne peut être tenu responsable quant à leur Contenu.
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En cas de différend entre Membres, eat-myfood.com propose aux Membres de les accompagner dans la résolution du litige à l’amiable.
En cas de nullité ou d’inapplicabilité d’une des dispositions des CG, le reste des dispositions conservent leur effet. Les présentes CG sont soumis au droit Suisse. En cas de traduction, seule la version française fait foi. Tout différend relatif à l’interprétation ou l’exécution des présentes CG relève des tribunaux compétents de la ville de Lausanne.
Nous mettons tout en œuvre pour qu’eat-myfood.com soit le plus sûr possible.
Tout d’abord, les chefs s’engagent à respecter une charte d’hygiène très précise et complète réalisée par des experts ; qui leur donne toutes les informations et conseils pour une hygiène irréprochable.
Ils reçoivent également des visites surprises de la part de clients bêta-testeurs du quartier qui s’assurent que les normes soient bien respectées. Voulez-vous être un bêta-testeur et bénéficier ainsi de nombreuses réductions ? Contactez-nous à l’adresse : contact@eatmyfood.com
Nous publions une photo de leur cuisine, pour que vous puissiez voir les conditions dans lesquelles ils préparent les repas (ce qui n’est pas le cas au restaurant !)
Notre partenaire la ? se porte garant du respect des conditions d’hygiène.
Encore un doute ? Les chefs reçoivent des évaluations publiques qui vous aideront dans vos choix, bénéficiant ainsi de l’expérience d’autres membres de la communauté.
Et surtout n’oubliez pas que les chefs cuisinent initialement pour eux-mêmes et leur famille.
Ils font donc naturellement très attention.
Vos obligations :
En faisant vos achats :
Pour respecter la chaîne du froid … faire plutôt les courses en suivant cet ordre : épicerie / fruits et légumes / frais / surgelés.
Mais vous vous engagez à ne pas utiliser de produits surgelés pour la préparation de vos plates maisons, seulement des produits frais.
Penser à bien vérifier la date de péremption des aliments :
Date Limite de Consommation (DLC) (« à consommer jusqu’au ») pour les produits frais (viandes, desserts lactés…) : date impérative jusqu’à laquelle la denrée peut être consommée sans présenter de risque pour le consommateur. Elle peut être fixée par la réglementation ou, le plus souvent, sous la responsabilité des fabricants.
Date Limite d’Utilisation Optimale (DLUO) (« à consommer de préférence avant ») pour les produits stables comme l’épicerie (épicerie, conserves, boissons…) : au-delà de cette date, la denrée ne présente pas de risque pour le consommateur et peut être consommée si le conditionnement est resté en parfait état, mais elle peut perdre petit à petit ses qualités gustatives.
Vérifier l’état du conditionnement des aliments.
Les conserves doivent être non bombées, non déformées et ne pas présenter de rouille ni de fuite, les emballages des produits sous-vides doivent être non perforés.
En rangeant vos courses :
Pour respecter la chaîne du froid, ranger les produits en suivant cet ordre : surgelés / frais / fruits et légumes / épicerie.
Lire l’étiquetage des produits pour connaître les conditions de conservation, et les respecter scrupuleusement pour les produits devant être conservés au froid.
Vérifier à l’aide d’un petit thermomètre que la température du réfrigérateur est comprise entre 0 et +5°C. Pour vérifier la température, l’idéal est d’avoir un thermomètre dédié au réfrigérateur.
Selon les modèles, on peut l’accrocher, le coller, et le placer près de la porte. Concrètement, il va permettre de vérifier le bon réglage du thermostat. Une astuce consiste également à plonger le thermomètre dans un verre d’eau situé dans la zone la plus froide du réfrigérateur, localisable en relevant la température à plusieurs endroits.
L’endroit le plus froid est généralement l’étage d’en bas. La température peut y atteindre 0°C (mais pas moins) et correspond à l’emplacement idéal des viandes et poissons crus, desserts lactés, fromages et produits frais.
Dans la zone la moins froide où la température idéale peut atteindre 5°C, généralement l’étage supérieur, on stockera les viandes et poissons cuits, légumes et fruits cuits, yaourts et fromages faits. Dans le bac à légumes, on retrouve les fruits et légumes frais, les fromages en cours d’affinage. Et enfin dans la porte, on placera boissons, lait, œuf, beurre, tubes et bocaux.
La température du congélateur quant à elle doit être comprise entre -15°C et – 18°C.
Noter sur un petit cahier à chaque fois que vous faites un relevé de température (du réfrigérateur et du congélateur). Vous pourrez ainsi facilement prouver votre bon foie.
En préparant vos repas :
Porter un tablier propre et se laver les mains aussi souvent que nécessaire (après avoir touché un aliment cru, après être allé aux toilettes, après s’être mouché où avoir éternué, après avoir touché un animal, après avoir manipulé la poubelle, après avoir ramassé quelque chose à terre, à chaque changement d’aliment…) avec du savon désinfectant. Ou pour être sûr il est préférable d’utiliser des gants jetables.
Retirer les bijoux des mains, dégager ses avant-bras en remontant ses manches, éviter le vernis à ongles.
Couvrir les produits sensibles (film plastique).
Séparer la viande des autres aliments. Aussi bien dans le réfrigérateur que sur le plan de travail quand vous préparez un repas, il faut bien penser à séparer la viande, la volaille ou le poisson cru des autres aliments. La peau de la volaille crue, par exemple, est recouverte de germes qui seront détruits lors de la cuisson le plus souvent. Mais il ne faut surtout pas utiliser la même planche à découper ou le même couteau pour le poulet cru que pour les autres aliments, au risque de tous les contaminer.
Filtrer l’huile et nettoyer régulièrement la friteuse. Éviter les surchauffes et renouveler le bain fréquemment.
Maintenir les surfaces (plans de travail…) propres et sèches entre deux usages. Désinfecter les surfaces régulièrement. Noter sur un petit cahier à chaque fois que vous avez nettoyé votre plan de travail. De même pour le réfrigérateur. Le torchon et le chiffon de cuisine doivent également être propres. Changez souvent ces derniers.
Nettoyer les plans de travail, les ustensiles et le matériel à chaque changement d’aliments notamment entre l’utilisation de produits crus tels que des fruits et légumes non lavés, des viandes, des poissons, des œufs et des produits cuits ou lavés. Ou utilisez des planches à découper et des ustensiles différents pour les produits cuits et crus afin d’éviter les contaminations croisées.
Laver les fruits et les légumes bruts à l’eau potable avant utilisation.
Ne jamais laver les œufs avant utilisation ; éviter que la coquille ne tombe dans les préparations ; se laver les mains après avoir manipulé les coquilles.
Ne jamais décongeler un produit à température ambiante : la décongélation se fait soit au réfrigérateur, soit par cuisson directe. Regarder les indications sur l’emballage.
Cuire la viande hachée à cœur pour les enfants de moins de 15 ans. Une viande cuite à cœur ne doit pas être de couleur rosée visible lorsqu’on la coupe.
Utiliser une petite cuillère pour goûter les plats en cours de préparation. Ne pas utiliser ses doigts ; changer ou laver la cuillère entre chaque test.
Cuire les viandes de volaille à cœur. Il ne doit plus y avoir de viande rosée près des os, la viande doit se détacher facilement.
Attachez-vous les cheveux voir pour être sur vous pouvez porter une charlotte. Des cheveux dans le plat ce n’est jamais très appétissant !
En conservant les plats avant la remise au gourmand :
Ne pas mettre d’aliments chauds au frigo. La chaleur provoque de la condensation qui va augmenter la température à l’intérieur de votre réfrigérateur. La chaîne du froid est perturbée et les bactéries peuvent en profiter. Attendez donc que le plat refroidisse avant de le couvrir (avec un film de cellophane par exemple) et de le mettre dans votre frigo.
Cuisiner le plat dans un délai de 24h précédant la remise du plat au gourmet pour que les ingrédients restent frais ; éviter la congélation mais si on la pratique, il faut la faire par petites portions peu épaisses, conditionnées de façon étanche, le plus près de la fin de la préparation du produit et bien étiqueter le produit pour se rappeler sa nature et la date à laquelle on l’a congelé.
Attention, il ne faut pas congeler un produit qui est resté plusieurs jours dans son réfrigérateur.
Ne pas laisser refroidir plus de 2h à température ambiante les restes de plats chauds.
Au besoin, pour faciliter le refroidissement, répartir en petites quantités peu épaisses le plat à refroidir, si nécessaire dans plusieurs récipients.
Protéger les restes ou les produits entamés par des boîtes hermétiquement fermées ou par des films plastique ou aluminium.
Transvaser les restes de boîtes de conserves dans un autre récipient et les conserver au réfrigérateur dans des récipients fermés.
Ne jamais recongeler un produit qui a été décongelé.
Assurez-vous que l’emballage soit bien fermé avant la remise du plat Jeter les déchets aussi tôt, en les triant si possible.
Investir dans des poubelles qui ne s’ouvrent que par le bas (pour que vous puissiez les manipuler avec vos pieds et non vos mains).
De manière générale :
Ne pas laisser les animaux entrer dans la cuisine et s’assurer qu’il n’y ait pas d’insectes ou d’oiseaux dans la cuisine.
En cas de livraison, veillez à ce que les conditions d’hygiène soient respectées (exemple : propreté de la voiture si la livraison se fait en voiture).
Vérifiez régulièrement dans votre armoire à provisions, réfrigérateur et autre que vous n’ayez pas oublié des aliments dont la date de péremption a été dépassée.
Ne pas fumer dans la cuisine.
Ne pas entreposer de plantes vertes dans la cuisine.
Éviter la présence en cuisine d’emballages poussiéreux (cagettes en bois, cartons, etc.).
Pour prévenir toute allergie et respecter les préférences alimentaires de chacun, faites attention à bien citer TOUS les ingrédients contenus dans votre plat. Essayez d’être le plus précis possible.
Si votre plat contient de la viande et que plusieurs cuissons sont possibles pensez aussi à préciser la vôtre. Ainsi, les gourmets verront bien s’il contient des ingrédients qu’ils ne peuvent/veulent pas manger. Si un gourmet a un doute sur un des ingrédients, il a le devoir de vous envoyer un message avant de commander pour vérifier. Regardez donc souvent votre boite mail. Si vous n’êtes pas réactifs, ils pourraient commander chez un autre chef. Attention certains ingrédients sont susceptibles de provoquer des allergies (ne pas oublier de les mentionner) :
- Les céréales contenant du gluten : blé, épeautre, seigle, orge, avoine
- Crustacés et mollusques
- Poissons
- Œufs
- Céleri
- Soja
- Lait/lactose
- Amandes, noisettes, cacahuètes, pistaches, noix, noix de cajou, noix de pécan, noix du
Brésil, de Macadamia ou du Queensland
- Graines de sésame
- Moutarde
- Anhydride sulfureux et sulfites en concentration de plus de 10mg/kg ou 10 mg/l • Lupin »
Evitez aussi de manière générale les plats à risque comme un poisson avec beaucoup d’arrêtes.